2018-02-08 23:13 聯合報 記者蔡容喬／高雄報導

高雄榮總復健科設計「守心操」，由心臟科和復健科醫師上場示範，讓不能劇烈運動的心臟衰竭病友也能鍛練肌耐力和平衡度。（圖片來源：記者蔡容喬／攝影）

高雄榮總昨由專業廚師上菜，展示 8 道可守護心臟健康的年菜食譜，復健部也研發著重肌耐力及平衡度的「守心操」，由醫師和物理治療師親身示範。醫師提醒心衰竭病友年節期間飲食少鹽、少水、多運動，安心吃、安心過年。

33 歲的陳先生。 5 年前檢查出心律不整，雖平日不菸不酒，但去年疑因病毒感染引發心肌炎，最後心臟衰竭插管，從鬼門關前走一遭的他，透過飲食控制及定期復健，最近回歸職場。陳先生昨出席高雄榮總「安心年菜」及「守心操」發表會，與心臟科、復健科醫師共同呼籲心衰竭病友年節勿暴飲暴食。

高雄榮總針對心臟衰竭病友少鹽少水的飲食原則，研發 8 道「安心年菜」食譜，讓病友安心吃美食過好年。（圖片來源：記者蔡容喬／攝影）

高榮心臟內科主治醫師黃偉春說，每年春節各大醫學中心急診接獲心臟疾病患者，比平日增加 1、2 成，除了急性心肌梗塞外，因天冷或飲食不當造成心衰竭的患者也不在少數，心衰竭5年致死率高達5成，有「心臟內科癌症」之稱，患者除了注意血壓控制及保暖，飲食更應少鹽少水，水分太多心臟無法代謝。

營養室主任王雅君說，該院設計出適合病友的 8 道美味年菜食譜，包括鄉村燉飯、酪梨海鮮總匯、義式紙包魚、上湯煨豆腐、鮮菇燴絲瓜、金瓜排骨、繽紛四季及長年雞湯鍋等，低鈉且含豐富 B 群、礦物質及纖維，有益降低血壓血脂、保護心臟。

民眾欲了解安心年菜食譜，可電洽高雄榮總營養室 07-3422121 轉 5200，守心操可查詢網站。

資料來源：udn 聯合新聞網

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